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以牛作為基礎的生物動力農業

彼得‧博達是一位八十歲來自新西蘭的園丁和土壤專家。 他在自己的田野裡有六十多年的豐富經驗。他最喜歡的動物是牛,因為她提供的所有牛糞。 牛糞是博達視為最珍貴的,比黃金、珠寶、化石燃料,或許多其它天然資源更高。他最喜歡的是無脊椎動物是蚯蚓,他將它描述為“不收費的土壤健康的僕人。” 以牛作為基礎的生物動力農業 生物動力農業是一種高級形式的有機農業,重視對食品質量和土壤健康的;正因為如此,使用沒有合成肥料或農藥。 “生物動力”源與兩個希臘單詞,意思是Bios是生物,Dynamic意思是能量。生物動力農業的先驅是魯道夫斯坦納(1861-1925年),一位奧地利科學家,哲學家和教育家。他指出農民經歷的土壤的不利影響和農作物的質量及牲畜健康的惡化是在二十世紀引進化肥開始。1924年,在一系列八堂稱為“農業課程”的講座中,斯坦納教授了基本生態原則,就是農場是一個活的有機體,在整全和諧的系統內的個別自我包括一切的實體。生物動力學是一個完整農業的整體面貌。雖然斯坦納的生物力學理論在閱讀時可能有點深奧,但當它投入實際應用時,它變得非常實用。 生物動態農業是歷史最悠久的有機農業運動,在世界40多個國家上 實行。它包括一般有機農業的做法,例如使用堆肥,綠色肥料和作物的輪作。 此外,生物動力農業使用一系列編號500至508基於各種礦物、植物和動物的物質的措施, 這提高了在有機農業系統中所找到的所有細菌、黴菌和礦物的流程。極為重視日月行星的吉祥位置,以種植月曆應用在生物動力措施,播種、種植,施肥、噴灑果樹和農作物和其他農業活動。經驗顯示,使用的生物動力學技術,可以使所有的有機耕作過程運作更快及更流暢。生物動力農場的特徵是自給自足及生物多樣性,其中農作物和牲畜被綜合起來、營養被回收,而土壤,農作物、動物及農夫的健康整體性受到維繫。將農場看成一個生態系統,符合整體管理的實踐,包括農場的環境、社會和經濟各方面。 其目標與常規農業或農業企業的目標明顯不同,它們利用機械和技術的投入增大利潤,對地球的資源無限止地剝削。 生物動力的模型首先向家庭和農場工人提供食物,然後向當地社區提供貿易順差。 有機農場和生物動力農場之間的一個主要區別是有機農場經常由於倫理原因排除動物,而單一作物生產是常見的。 像這樣的運動可能是讓這星球擁有健康,安全和生態高效的食物供應的最後機會。

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