根據有機農夫，羅莎密‧楊格，《母牛的生活奧秘》一書的作者，母牛可以有極高度的、中度的及學習遲緩的智力；有的牛友善、善解人意、積極進取、溫順、也有創意的、沉悶的、驕傲的，與及害羞的。

根據最近的研究，除了具有鮮明的個性，母牛一般都是記性良佳、極度聰敏的族群。研究動物行為的專家發現，牛的社群方式複雜，隨時跟別的牛發展友誼，又有時抱怨那些不曾善待牠們的其他人或牛。在群體生活中，牠們會組成等級，並會以智力選擇領導。牠們情感複雜，甚至會有擔心未來的能力。

母牛差不多被公認為和平的象徵。就算“bucolic田園” 一字，指的是一處寧靜的田園風光，也是來自希臘字boukolos，意思是“牧牛人”。不似貓和狗，母牛一般不傾向相爭，即使那是食物。牠們善於交際、互相喜愛，並對照顧自己的人有感情。由於母牛自然平靜，牧牛的人也傾向有這種品德。而且，人必須在為母牛擠奶及訓練公牛時態度平靜。母牛和公牛對人類的情緒有敏感反應。母牛在擠奶員動作不當時是不會給牛奶的。公牛在訓練員生氣時也不會聽命。牧牛的人需要培育平靜品性才可完成工作。

大概沒有其它動物如牛一樣的寬容。如果透過你每天的護理及愛戴，你說服母牛或公牛你是牠的祝願者，你斥責牠時，牠不會跟你鬥氣。它不會攻擊你。

母牛是很率直的，牠們的服務需要到很直率。人很難瞞騙牠們。你要不是給牠們好食物、水、感情，還是你不給。你要不是準時給牠擠奶，還是你不。你要不是保持牠們清潔，還是你沒有。當你犯了一個錯誤或偷懶，你可能會得到一個快速的回應。你懶得清理水箱？牛奶產量便將下降，因為母牛不想喝那討厭味道的水。你六時忘了擠奶？你明天便找來麻煩，當你不得不照顧患乳腺炎的母牛。你可能永遠都不會忘記。保護母牛是學習誠實和認真的實踐之路。

如果母牛和小牛被圍欄分隔，即使受著酷熱或寒冷天氣，飢渴交迫的惡劣情況下，母牛依舊會等候小牛。曾經有報稱過，母牛為了團聚，甚至會破壞圍牆，步行數英哩去到拍賣場尋找她的小牛。可想而知，當小牛出生不久後被提走時，母牛所受的悲傷。牧場主眾所周知，母牛會因失去嬰孩而不斷瘋狂哀嚎數天。

母牛和我們一樣，希望人叫牠的名！被命名的牛，受到“更人格性接觸”每年可增加高達500品脫的牛奶產量。乳品業人士相信，個人化對待每一頭母牛是“極其重要”的。

一位農民說：「他們不只是我們的生活，他們是家庭的一分子。在這裡，我們愛我們的母牛，而牠們每頭牛都有名字。我們集體稱呼牠們為“我們的女士”，但我們知道牠們每一頭牛，而牠們都有自己的個性」。

領導這項研究的凱瑟琳•道格拉斯博士說：「從我們的研究顯示，許多優秀、關心的農民早已相信這點。我們的數據提供，從總體上看，英國牧場農民將他們的母牛看成為可經驗一系列感情的智慧生物。將重點放在認識個別的動物及叫出牠們的名，農夫無須在增加成本，也顯著增加牛奶的產量。」

快樂的母牛給予更多。