有人說牛是糊裡糊塗的動物，這類說法極之不實。相反是，牛其實十分聰明醒目，而且好奇。牠們運用批判及思考能力及解決問題。有研究顯示,牛有能力學習交往,並利用過去的經驗判斷未來行動。在遇上挑戰時,牛會變得異常興奮,心律及腦波加速。有些牛甚至會跳到半空,好像是在大喊：「我做到了!」

如你面前出現一頭牛, 請你善待她,因為她會記得起你。

牛擁有良好的記性,即使經過長年累月,她仍然可以記憶及識別容貌。牛對空間位置的記憶也不錯。她們可以記住事物例如:有食物及水的地方、容身之所及最佳的草原等的位置。最重要的,她們記得起自己小牛所在的位置。

即使牛也有情緒波動一刻。當外面天氣轉差，她們便會感到不快，天氣晴朗便現出微笑。與人一樣，牛鍾意尋快樂並喜歡玩耍。當關得太久被放出到戶外時，牛會四處奔跑，並且昂首闊步，開心雀躍。但有些時候，牛會因感到不適而只想離群獨處，跟其他牛隔離。有些牛很易變得情緒化及敏感。她們可能不喜歡某個人，又或者對某個曾經超越過她的牛或人，抱怨多年。

牛喜歡結伴聯群,友情深厚。牠們選擇花很多時間跟幾個比較喜歡的朋友一起,甚至會有最好的朋友。

研究顯示,當牛與她的 BFFs (牛的永遠的朋友) ,祂們壓力水平下降,在跟牠們分離時, 壓力水平提升。牛互相幫助、互相學習,並基於同情及利他心態做決定。牠們甚至會齊齊合作為對方梳理毛髮。

聽起來這有點像高中時候的題目，牛有蜜蜂與蜂后一般的等級制度。牛群中經常有一頭牛被視為波士，由牠指揮其餘牛的行為。不聽從領隊的牛會在牛群中被孤立。當有新的牛被引進牛群時，在被接受成為新員前，牠不得不首先要建立網絡及打好關係。

對牛來說，最強烈是母子關係。 乳牛的母性聯繫強烈，牠們是體貼入微、愛護有加及情深款款的父母。 如果母牛被獲准照顧小牛，牠可給小牛哺乳達三年之長。 在斷奶後母子仍感情維持。 母子之間終生維繫著密切的關係。 牛群中還有母性的社區感，牛群中其他奶牛會在必要時幫助養育小牛。

由於母牛與她最親愛的關係如此緊密，很自然當遇上離別時會表現哀傷。當小牛被提走，母親會大聲叫喊，哭上數小時，甚至數天，並且陷入深度的沮喪。母牛會為尋找親兒明顯有心疼表現，像小牛為見到母親哭泣一樣。

牛除了會呼喚〝Moo〞的牛叫聲，還會用不同的身體語言及面部表情溝通。牛〝聊天〞另一種方式是通過模仿對方。如果有一隻牛在進食時站起並開始走到田野漫步，其他牛也會有樣學樣，站起來跟隨。這種群體行為及網絡關係是在牛群之間的一種溝通方式。

如果你從未試過給牛揉擦腹奶

部，那麼，你應該寫在你「心儀」清單裡。牛喜歡人寵愛、撫摸及在牠耳邊輕揉。祂們非常熱愛並且接受與善良的人互動。即使過去曾經受到虐待或被濫用過的牛，牠們也可隨時間治癒，學懂寬恕並重新學會信任人。

奶牛如果未曾受到肉類和奶品業奴役，其自然壽命可達20年。顯然，奶牛打算與我們分享更長的時間。

現在你對奶牛認識多了，你一定要去親身接觸一次，到牛的護養場參觀一下，那裡的奶牛和平及安全過生活，你甚至可以給牠們摸摸肚子。 我保證這將會是“觸動心靈”的體驗。